Vielfältige Kräuter wurden zu drei unterschiedlichen Senfsorten verarbeitet. Verschiedene Senfkörner und Kräuter wurden fein gemahlen mit Wasser und Essig vermischt und gewürzt. Leckere Senfe entstanden aus dieser Mischung.
Im zweiten Teil des Workshops wurden Pestos hergestellt. Grundlagen sind Olivenöl, Pinienkerne und auch Kräuter. Es entstanden ein würziges Wildkräuterpesto und ein süßes Pesto, welches hervorragend zum Vanilleeis passt.
Zum Abschluss des gemütlichen und interessanten Abends wurden die leckeren Pestos mit Brot verkostet.
Fotogalerie von Senfe und Pestos selbst gemacht
Nähere Infos können Sie auch auf der Homepage von Eunike Grahofer nachlesen.
